{"id":887,"date":"2024-12-19T17:24:32","date_gmt":"2024-12-19T17:24:32","guid":{"rendered":"https:\/\/farmstand.chee.studio\/trumps-deregulatory-legacy-harming-workers-consumers-and-animals\/"},"modified":"2026-09-11T21:39:21","modified_gmt":"2026-09-11T21:39:21","slug":"trumps-deregulatory-legacy-harming-workers-consumers-and-animals","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmstand.org\/es\/trumps-deregulatory-legacy-harming-workers-consumers-and-animals\/","title":{"rendered":"La herencia dereguladora de Trump: da\u00f1o a los trabajadores, los consumidores y los animales"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Por <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/team\/holly-bainbridge\/\"><strong>Holly Bainbridge<\/strong><\/a><br> Abogado de planta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante su primer mandato como presidente, Donald Trump adopt\u00f3 medidas importantes para deregulizar nuestro sistema alimentario, poniendo as\u00ed a trabajadores, consumidores, animales y el medio ambiente en a\u00fan mayor riesgo. Una de las acciones dereguladoras m\u00e1s perjudiciales que Trump emprendi\u00f3 durante su primer mandato fue aumentar la velocidad de los procesos en los mataderos al tiempo que disminu\u00eda las inspecciones gubernamentales. Una mirada atr\u00e1s al enfoque proindustria de Trump hacia la supervisi\u00f3n federal de los mataderos nos puede dar una idea de lo que nos deparar\u00e1 en los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la industria de la carne, la \u201cvelocidad de la l\u00ednea\u201d se refiere al ritmo en que los animales son sacrificados y procesados en la l\u00ednea de producci\u00f3n. A trav\u00e9s de la Ley de Inspecci\u00f3n de la Carne Federal y la Ley de Inspecci\u00f3n de los Productos de Pollo, el Servicio de Seguridad e Inspecci\u00f3n de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha impuesto desde hace tiempo l\u00edmites a las velocidades de las l\u00edneas de sacrificio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando Trump asumi\u00f3 el cargo en 2016, el l\u00edmite de cu\u00e1ntos cerdos se pod\u00edan matar por hora era de 1.106. <a href=\"https:\/\/www.federalregister.gov\/documents\/2019\/10\/01\/2019-20245\/modernization-of-swine-slaughter-inspection\">En 2019<\/a>, La Administraci\u00f3n Trump finaliz\u00f3 una norma que elimina el l\u00edmite de velocidad en las l\u00edneas de sacrificio en 40 mataderos de gran volumen que son responsables del 93% de los cerdos sacrificados en Estados Unidos. La norma tambi\u00e9n redujo la presencia de inspectores de FSIS en las l\u00edneas de sacrificio, delegando las tareas de inspecci\u00f3n a los propios trabajadores de los mataderos. <a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/article\/business\/energy\/us-court-slams-brakes-on-trump-era-hog-slaughter-line-speed-rule-union-cheers-idUSKBN2BO3Q1\/\">Un tribunal finalmente invalid\u00f3<\/a> la parte relativa a la velocidad de la l\u00ednea de la norma de 2021, pero la parte relativa a la inspecci\u00f3n se mantiene en vigor.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farmstand.org\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/iStock-477385332-scaled.jpg\" alt=\"Trabajadores en una l\u00ednea de procesamiento de aves\" class=\"wp-image-4692\" style=\"aspect-ratio:1.4985590778097984;width:520px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trump tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/thecounter.org\/usda-approves-poultry-slaughterhouse-increase-line-speed-food-safety\/\">se expandi\u00f3 r\u00e1pidamente<\/a> un programa de exenciones que permite a los procesadores de aves operar temporalmente a 175 aves por minuto \u2013 por encima del l\u00edmite de velocidad permitido de 140 aves por minuto. En un momento en que el COVID-19 estaba empezando a devastar nuestro pa\u00eds, <a href=\"https:\/\/www.washingtonpost.com\/politics\/trump-chicken-covid-coronavirus-biden\/2021\/01\/03\/ea8902b0-3a39-11eb-98c4-25dc9f4987e8_story.html\">Las plantas av\u00edcolas que operaban a velocidades de l\u00ednea m\u00e1s altas ten\u00edan 10 veces m\u00e1s probabilidades de tener casos de coronavirus que las plantas que no ten\u00edan exenciones por velocidad de l\u00ednea.<\/a>. Luego propuso una norma que permitir\u00eda que las plantas participantes operaran permanentemente a esta velocidad de l\u00ednea m\u00e1s alta y que otras plantas pudieran adoptarla sin necesidad de solicitar una exenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, el USDA aprob\u00f3 una petici\u00f3n de un grupo de la industria para permitir que los mataderos de aves que participan en el programa de exenci\u00f3n de velocidad de la l\u00ednea simplemente retiren los tumores mientras contin\u00faan procesando el resto del ave afectada. <a href=\"https:\/\/www.fooddive.com\/news\/white-house-withdraws-trump-era-rule-to-permanently-increase-poultry-line-s\/593930\/\">Biden finalmente se retir\u00f3<\/a> La propuesta de Trump que permitir\u00eda a las plantas de producci\u00f3n de aves de corral operar permanentemente a velocidades m\u00e1s altas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-1 wp-block-paragraph\">Las acciones de Trump en cuanto a la velocidad de las l\u00edneas de producci\u00f3n y las inspecciones del USDA en los mataderos ponen cada vez m\u00e1s autonom\u00eda y control en manos de los grandes procesadores de carne. Pero las velocidades de producci\u00f3n r\u00e1pidas, como las defendidas por la primera Administraci\u00f3n Trump, son devastadoras para la seguridad de los trabajadores, la seguridad alimentaria y el bienestar animal.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Impactos peligrosos para los trabajadores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La preocupaci\u00f3n m\u00e1s apremiante asociada con las altas velocidades de l\u00ednea es el impacto que tienen en los trabajadores. Cuando las velocidades de l\u00ednea aumentan, se espera que los trabajadores procesen los animales m\u00e1s r\u00e1pido y completen las tareas con mayor rapidez. Les pueden ocurrir lesiones como lesiones por estr\u00e9s repetitivo, cortes e incluso amputaciones. <a href=\"https:\/\/www.nelp.org\/line-speeds-worker-safety-real-concerns\/\">Se vuelven m\u00e1s comunes<\/a> cuando los trabajadores son obligados a trabajar m\u00e1s r\u00e1pido de lo que pueden manejar de forma segura. <a href=\"https:\/\/onlabor.org\/for-slaughterhouse-workers-physical-injuries-are-only-the-beginning\/\">estr\u00edas mentales y f\u00edsicas<\/a> Es insuportable para muchos, ya que los trabajadores reportan una severa incomodidad, agotamiento e incluso estr\u00e9s psicol\u00f3gico a medida que se ven obligados a cumplir cuotas cada vez m\u00e1s altas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria de la carne ya es una de las industrias m\u00e1s peligrosas de Estados Unidos, ya que los trabajadores enfrentan altas tasas de lesiones debido a la naturaleza f\u00edsica exigente y repetitiva del trabajo. De hecho, <a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2018\/jul\/05\/amputations-serious-injuries-us-meat-industry-plant\">Muchos trabajadores informan<\/a> que incluso las velocidades previas a la llegada de Trump eran demasiado altas. Por ejemplo, los datos de la Administraci\u00f3n de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) muestran que entre 2015 y 2018, <a href=\"https:\/\/www.hrw.org\/news\/2019\/09\/18\/line-speeds-increase-meatpacking-workers-are-ever-more-danger\">Un trabajador del sector de la carne perd\u00eda una parte del cuerpo o era trasladado al hospital para recibir tratamiento hospitalario aproximadamente cada dos d\u00edas.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cosas se agravan a\u00fan m\u00e1s debido a que las grandes empresas de procesamiento de carne sistem\u00e1ticamente no reportan ni tratan los accidentes laborales. Por ejemplo, los trabajadores han informado que <a href=\"https:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2016\/08\/11\/489468205\/working-the-chain-slaughterhouse-workers-face-lifelong-injuries\">Los supervisores se negar\u00edan a enviar a un trabajador a recibir tratamiento m\u00e9dico<\/a> cuando sufren lesiones, e incluso cuando <a href=\"https:\/\/investigatemidwest.org\/2021\/09\/30\/pain-denied-at-one-of-the-countrys-largest-meatpacking-companies-workers-say-their-injuries-were-ignored\/\">El personal m\u00e9dico del lugar descarta las lesiones sin tratamiento<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-2 wp-block-paragraph\">Los trabajadores pueden entonces verse obligados a afrontar dolores cr\u00f3nicos o discapacidades permanentes debido a que son empujados m\u00e1s all\u00e1 de sus l\u00edmites y a que se ignora que sufrieron lesiones.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La falta generalizada de informes sobre lesiones tambi\u00e9n contribuye a que el gobierno no pueda abordar adecuadamente \u2014o incluso tomar medidas para agravar\u2014 este problema generalizado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/how-big-ag-thrives-on-trumps-immigration-threats\/\">Gran parte del trabajo en la industria de la carne lo realizan inmigrantes<\/a>, Los trabajadores que son particularmente vulnerables a los abusos de la industria y que enfrentan consecuencias m\u00e1s graves si su empleador se vuelve represivo contra ellos por haber hablado en p\u00fablico, son especialmente vulnerables a los abusos. Las pol\u00edticas antiinmigrantes de Trump en su segundo mandato son una herramienta para mantener a estos trabajadores en un estado de temor a hablar en contra de la explotaci\u00f3n que sufren en nombre de una productividad cada vez mayor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Riesgos para la seguridad alimentaria<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las velocidades m\u00e1s altas de l\u00ednea en la industria de la carne tambi\u00e9n plantean serias preocupaciones para la seguridad alimentaria. El procesamiento de la carne implica numerosas etapas para garantizar que los productos est\u00e9n libres de contaminantes, como bacterias o pat\u00f3genos como E. coli y salmonella. Una de las salvaguardas clave en este proceso es la presencia de <a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/careers\/career-profiles\/food-inspector\">Los inspectores de FSIS<\/a> que supervisan las l\u00edneas de montaje para identificar y eliminar cualquier producto no seguro. Pero a medida que las velocidades de las l\u00edneas se aceleran cada vez m\u00e1s, los inspectores se ven obligados a realizar revisiones menos minuciosas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farmstand.org\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Stock-empty-poultry-plant-300x200.jpg\" alt=\"Instalaci\u00f3n de procesamiento de aves muertas\" class=\"wp-image-4693\" style=\"aspect-ratio:1.4985590778097984;width:520px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto se vuelve a\u00fan peor por culpa de Trump. <a href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/2019\/08\/09\/business\/pork-factory-regulations.html\">Reducci\u00f3n de la presencia de inspectores de FSIS en los mataderos y delegaci\u00f3n de las tareas de inspecci\u00f3n a los trabajadores de los mismos<\/a>. Bajo la administraci\u00f3n de Trump, los trabajadores de los mataderos est\u00e1n obligados a separar los animales enfermos y heridos sin que un inspector de FSIS los vea jam\u00e1s. Esto plantea riesgos reales para la seguridad alimentaria, ya que los trabajadores de los mataderos no est\u00e1n suficientemente capacitados en esta \u00e1rea y pueden estar bajo presi\u00f3n de sus empleadores para ocultar los animales fuera del alcance de la FSIS.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preocupaciones sobre el bienestar animal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/advocates-agree-increasing-kill-line-speeds-puts-animals-and-workers-at-risk\/\">Las altas velocidades de la l\u00ednea de producci\u00f3n tambi\u00e9n afectan al tratamiento de los animales en el matadero.<\/a> Las l\u00edneas de sacrificio de ritmo acelerado suelen provocar condiciones inhumanas para los animales que se procesan. Cuando las l\u00edneas se mueven demasiado r\u00e1pido, los animales pueden no ser anestesiados adecuadamente antes de ser sacrificados, lo que lleva a un sufrimiento innecesario. Adem\u00e1s, los trabajadores pueden no tener tiempo suficiente para manipular adecuadamente los animales, lo que aumenta la probabilidad de maltrato y crueldad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los animales en los granjas de mataderos de grandes empresas suelen sufrir problemas de movilidad provocados por <a href=\"https:\/\/aldf.org\/case\/challenging-fdas-unreasonable-delay-in-responding-to-petition-to-limit-use-or-withdraw-approval-of-ractopamine\/\">Aditivos alimentarios peligrosos<\/a> y <a href=\"https:\/\/file-cdn.mercyforanimals.org\/mercy4animals.wpengine.com\/sites\/450\/2024\/09\/Frankenchickens-Report-2024.pdf\">Pr\u00e1cticas de cr\u00eda inhumanas<\/a>. Esto, combinado con velocidades de l\u00ednea m\u00e1s r\u00e1pidas, crea condiciones inimaginablemente hostiles. Los inspectores de FSIS deber\u00edan documentar y abordar la crueldad animal en los mataderos, pero Trump nuevamente trabaj\u00f3 para reducir su presencia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 sigue?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al impulsar velocidades m\u00e1s r\u00e1pidas en las l\u00edneas de producci\u00f3n y una reducci\u00f3n de las inspecciones, Trump claramente aline\u00f3 su primera administraci\u00f3n con los gigantes de la industria c\u00e1rnica que se benefician de tasas de producci\u00f3n m\u00e1s altas, mientras mostraba poca consideraci\u00f3n por el bienestar de los trabajadores, los consumidores y los animales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vale la pena se\u00f1alar que la presi\u00f3n por velocidades de l\u00ednea m\u00e1s r\u00e1pidas no es un problema exclusivo de Trump. Por ejemplo, la OSHA nunca ha regulado las velocidades de l\u00ednea a pesar del claro riesgo para los trabajadores: las velocidades de l\u00ednea solo est\u00e1n limitadas por las facultades de seguridad alimentaria del gobierno federal. De hecho, en 2015 <a href=\"https:\/\/thehill.com\/regulation\/labor\/236149-osha-denies-petition-for-slower-work-speeds-at-meat-and-poultry-plants\/\">La OSHA de Obama fue rechazada<\/a> una petici\u00f3n de grupos de derechos civiles para una velocidad de l\u00ednea m\u00e1s lenta para la seguridad de los trabajadores. Y las actualizaciones de Trump sobre la matanza de cerdos fueron el punto culminante <a href=\"https:\/\/www.foodsafetynews.com\/2018\/01\/omb-approves-himp-swine-slaughter-rule-industry-pleased\/\">programas piloto que comenzaron en 1997 bajo la administraci\u00f3n de Clinton<\/a>. Esto demuestra cu\u00e1n profundas son las conexiones de la industria de la carne con nuestro gobierno federal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por supuesto, esto es solo una <a href=\"https:\/\/thecounter.org\/trump-administration-has-deregulated-the-food-system-covid-19-osha-line-speeds\/\">de<\/a> <a href=\"https:\/\/civileats.com\/2020\/11\/02\/how-four-years-of-trump-reshaped-food-and-farming\/\">muchos<\/a> <a href=\"https:\/\/www.thenation.com\/article\/politics\/tom-colicchio-food-safety-election\/\">formas<\/a> En el cual la agenda de Trump para desregularizar la industria le permiti\u00f3 que la agricultura industrial se desarrollara sin control durante sus primeros cuatro a\u00f1os en el cargo. No sorprende que Trump est\u00e9 en condiciones de llevar adelante su agenda proindustriales en su segundo mandato. <a href=\"https:\/\/insights.figlobal.com\/regulations\/us-food-regulation-faces-uncertain-future-as-trump-returns-to-power\">Project 2025 promueve<\/a> una reducci\u00f3n de la intervenci\u00f3n gubernamental en la agricultura, la seguridad alimentaria y <a href=\"https:\/\/missouriindependent.com\/2024\/11\/12\/four-ways-trump-could-impact-the-agriculture-sector-during-second-term\/\">Cambios clim\u00e1ticos<\/a>. Las promesas de Trump de deportaciones masivas ser\u00e1n devastadoras para los trabajadores que nos dan de comer, y <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/how-big-ag-thrives-on-trumps-immigration-threats\/\">esperamos que la industria aproveche la oportunidad<\/a> De esta devastaci\u00f3n para obtener m\u00e1s poder sobre sus trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-3 wp-block-paragraph\">En FarmSTAND, <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/caso\/justice-at-work-v-secretary-of-labor\/\">Nos enfrentamos a Trump<\/a> y su <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/caso\/rcwa-jane-doe-v-smithfield\/\">empresarial<\/a> <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/caso\/food-water-watch-v-smithfield-foods\/\">beneficiarios<\/a> la \u00faltima vez, y estamos <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/a-fair-food-system-cant-wait-farmstands-statement-following-the-2024-election\/\">dispuesto a hacerlo de nuevo<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Somos <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/towards-justice-haitian-workers-file-charges-against-greeley-meatpacking-plant\/\">Representando a los trabajadores ante la EEOC<\/a> Para impedir que JBS, la compa\u00f1\u00eda de procesamiento de carne m\u00e1s grande del mundo, imponga de forma discriminatoria a los trabajadores haitianos la necesidad de trabajar a velocidades peligrosas en la l\u00ednea de producci\u00f3n. <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/caso\/stopping-big-ag-exploitation-of-j-1-visa-holders-alvarado-v-livingston\/\">acusado<\/a> Livingston Enterprises y Worldwide Farmers Exchange por enga\u00f1ar a ciudadanos extranjeros para que viajaran a Estados Unidos con visas de intercambio J-1, anunciando pr\u00e1cticas educativas cuando, en realidad, pretenden utilizarlas para trabajos dom\u00e9sticos baratos. Y esto es <a href=\"http:\/\/farmstand.org\/es\/caso\/workers-compensation-for-michigans-undocumented-workers\/\">batalla ante el Tribunal Supremo de Michigan<\/a> permitir que los trabajadores indocumentados que sufren lesiones graves en el lugar de trabajo puedan recibir el salario compensatorio por su trabajo mientras se recuperan. Continuaremos luchando junto a los trabajadores, las comunidades y los agricultores por un sistema alimentario justo que funcione para las personas que lo componen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante su primer mandato como presidente, Donald Trump adopt\u00f3 medidas importantes para deregulizar nuestro sistema alimentario, poniendo as\u00ed a trabajadores, consumidores, animales y el medio ambiente en a\u00fan mayor riesgo. 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One of the most harmful deregulatory actions Trump took in his first presidency was increasing slaughterhouse line speeds while decreasing government inspections. 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